Bjelovarčanin Dario Heršak izabran za najkonobara grada Varaždina
kolumnist
komunalije
Vezane vijesti
Dario Heršak, rođeni Bjelovarčanin na privremenom radu u Varaždinu, proglašen je za najboljeg konobara toga grada. Naime, Turistička zajednica grada Varaždina desetu godinu zaredom dodijelila je nagrade Čovjek - ključ uspjeha u turizmu.
Izbor je to u kojemu se nagrađuju najbolji pojedinci u 13 kategorija, čija zanimanja doprinose podizanju kvalitete turističkih usluga te sigurnosti, zdravlju i zaštiti. Jedna od tih kategorija je i izbor najboljeg konobara, a ovogodišnju titulu ponio je upravo naš Bjelovarčanin Dario.
Kriteriji koji su se tražili pri odabiru najkonobara su stručno obrazovanje, dodatno stručno usavršavanje, sudjelovanje na stručnim natjecanjima, osvojene nagrade i priznanja, radno iskustvo, poznavanje stranih jezika, komunikativnost, ljubaznost i uslužnost, timski rad i kolegijalnost, fleksibilnost, pouzdanost i diskretnost, inicijativnost i inovativnost. 28-godišnji Dario Heršak iz Bjelovara sve ih je ispunio.
Veliki poticaj
Kako nam kaže, u Varaždin je došao studirati ekonomiku poduzetništva prije desetak godina, a s konobarskom tacnom prvi put susreo se prije šest godina, u pubu Medina Škrinja, u kojoj i danas radi. Priznanje koje mu je u petak uručio varaždinskih gradonačelnik Ivan Čehok ugodno ga je iznenadilo.
- Ovo je zbilja lijepo iznenađenje, s obzirom na to da uopće nisam znao da sam kandidiran. Prijavili su me vlasnici puba Domagoj Marić i Marko Škrinjarić i zbilja sam im zahvalan na tome. Nagrada za mene ima i dodatno značenje jer sam "dotepenac", a ovo je samo još jedan dokaz da i mi možemo uspjeti u Varaždinu - priča nam Dario i dodaje da mu je ovo priznanje poticaj za daljnji rad kojeg treba nastaviti opravdavati.
Svi ga vole i poštuju
Domagoj Marić, jedan od vlasnika puba Medina Škrinja, nam je otkrio kako su Darija i ranije htjeli prijaviti na ovaj izbor, ali nažalost, uvijek su im prijave nekako promakle.
-Ovo je prvi put da smo uopće nekoga od naših djelatnika prijavljivali na neki od takvih izbora. Odlučili smo se baš za Darija zato što nam je on i voditelj i konobar. Moram reći da sam zadovoljan s cijelom ekipom koja radi kod nas, ali Dario nekako iskače. Pošten je, pouzdan, pomaže drugima, a i s nama je od prvog dana od kad smo otvorili pub. Nagrada je iznenadila i nas same, Dario je iz Bjelovara, ali svi lokalci ga vole i poštuju kao da je rođeni Varaždinac, odnosno dobro se snašao kod nas, kaže nam Domagoj Marić.
Gost puba Medina Škrinja, Matija Cingesar, uopće nije iznenađen što je baš Dario dobio ovu nagradu. Čak je očekivao da će je dobiti puno ranije.
- Dario je stvarno pristojan dečko, izrazito ljubazan prema svim gostima, a ono što mi se najviše sviđa je to što nije nametljiv. Zapravo, on je sve ono što bi konobar trebao biti. Osim toga, veliki je poznavatelj piva i od svakoj vrsti zna jako puno, a u Medinoj Škrinji gotovo da ne postoji pivo kojeg nemaju u ponudi. Također, nije škrt i često nas zna počastiti, čime dokazuje da nije tu samo da nam uzme novce, već gradi sa svima prijateljski odnos - kaže nam Matija Cingesar.
Kvizna večer by Darac
Posljednje dvije godine, osim što konobari, Dario je napredovao i postao voditelj puba, a prije tri godine pokrenuo je i pub kviz u Medinoj Škrinji.
- Kvizna večer by Darac je kviz opće kulture koji se održava jednom u desetak dana, a do sada je održano više od 50 kvizova. U Varaždinu je to najposjećeniji kviz, a s obzirom na to da svako izdanje privuče između 100 i 200 ljudi, usudio bih se reći da smo među posjećenijim i u Hrvatskoj. U vrijeme prvog lockdowna organizirao sam on line kvizove na kojima je ukupno sudjelovalo oko tri tisuće ljudi iz cijele Hrvatske, a nakon uvođenja mjera prešli smo u Living Rooms. To je drugi veći lokal koji drže moji poslodavci, u kojem se mogu lakše poštivati epidemiološke mjere. Također, s kvizom sam imao nekoliko gostovanja i u Križevcima te jedno u Zagrebu, a korona mi je poremetila dogovorene planove za pokretanje kvizne lige u 15 gradova, priča nam varaždinski najkonobar i dodaje da nije član niti jedne kvizaške udruge te da pitanja smišlja sam.
Neprežaljena ljubav
Dugi niz godina Dario je bio i rukometni sudac, a dogurao je do liste 2. hrvatske rukometne lige. Nažalost, iako je suđenje njegova velika ljubav, od njega je morao odustati upravo zbog kvizova.
- Došao sam u situaciju da moram birati između suđenja i kvizova jer oboje ne bih stigao kvalitetno odrađivati i odluka je pala da to budu kvizovi, govori Dario, koji još uvijek živi na relaciji Bjelovar - Varaždin. Kako dodaje, fakultet nažalost nije uspio završiti, ali se zato i dalje vidi u ugostiteljstvu. Više je nego zadovoljan odnosnom sa svojim šefovima i trenutno ne namjerava pokretati vlastiti biznis. Iako je većina ugostiteljskih objekata zbog korone zatvorena, Dario i dalje radi u Living Rooms koji nudi opciju izdavanja jela i pića za van.
Dobar odnos Darija i njegovih poslodavaca svjedoči i njihova objava na Facebook stranici pubu, posvećena upravo našem sugovorniku, dobitniku nagrade za najboljeg konobara u Varaždinu.
"Dario je osoba koju bi svaki poslodavac poželio imati u svom timu. Pouzdan, pošten, radišan, pristupačan, odgovoran, samoinicijativan i fleksibilan. U timskom radu uvijek spreman pomoći i podučiti kolege tj. nesebično im podijeliti svoje znanje u ugostiteljstvu i dugogodišnje iskustvo. Pravi je prijatelj. Inovacije i kreativnost u njegovom radu su postale dio njegove svakodnevice dok su mu kultura i pristojnost način života. Poštuje svakog gosta (čak i one koji ponekad nisu u pravu) kao i svoje kolege te poslodavce.... Još jednom bravo Darac! Veselimo se novim, sretnim i uspješnim, prijateljskim i poslovnim danima! Priznanje je zasluženo otišlo u prave ruke!", između ostalog stoji u objavi.
Ovim putem i mi se pridružujemo čestitkama našem sugrađaninu.