VIDEO Daruvarska verzija popularnog toplog koktela s rumom i maslacom

Daruvarčanin Denis Vlahovac prvi je put probao pravi koktel prije pet godina u koktel baru "Employees only" u New Yorku. 

Sve u tom koktel baru bilo je savršeno. Od samih koktela preko atmosfere u klubu pa sve do kulture ispijanja koktela. Denis se na proljeće vratio se u Daruvar gdje je odlučio pokrenuti vlastiti biznis s koktelima i podići standarde u ugostiteljstvu.

Denis je lani na FraMaFu festivalu u Daruvaru pravio koktele okupljenim novinarima i ostalim gostima u Dvorcu grofa Jankovića/Foto: Privatni album

Svjestan je da je koktel majstor stalno u centru pažnje, sve u kafiću zanima što oni rade. Gost je glavni glumac u toj priči, oni su sporedni.

Danas je Denisovom rasporedu rum. Piće za koje većina ljudi misli da se stavlja u kolače i da ga piju samo gusari, a to je daleko od istine.

Rum je piće koje se isključivo pije s ledom/Foto:Unsplash

Doduše gusari jesu obožavali ovaj napitak, a ono što mi stavljamo u kolače pod nazivom domaći je alkoholno piće s okusom ruma, a nikako rum kao takav. Rum se proizvodi od melase šećerne trske, odnosno od onog nusprodukta što ostane u proizvodnji šećera. Dakle sve zemlje svijeta koje proizvode šećer mogu proizvoditi i rum, ali najpoznatiji rum dolazi s Kariba. 

Rum, baš kao i viski, može stajati u bačvama i nekoliko desetljeća/Foto: Unsplash

Ovo ukusno piće vrlo je kompleksno i može se piti samo ili preko leda ukoliko je kvalitetno. Tropska klima Kariba je ono na što nas rum podsjeća te naravno na Mojito, Cuba libre i Daiquiri. Sve su to jednostavni kokteli u kojem uz rum i šećer imamo limetu, također još jedan proizvod s Kariba i centralne Amerike. Iako prva asocijacija na rum (uz kolače) je sunce, obala i more, rum se danas probio u grupu proizvoda koji postaju sve cijenjeniji i traženiji. Najbolji rum može odležati u hrastovim bačvama po par desetljeća baš poput najboljih viskija svijeta.

Današnji koktel verzija je toplog koktela s rumom prilagođena za Hrvatsku i za ovaj zimski period. Ime mu je Spiced hot buttered rum. Možete koristiti domaći “rum” s polica trgovina, iako Denis preporuča neki tamni rum.

SASTOJCI (ZA JEDNU OSOBU):

50ml Ruma (tamnog po mogućnosti)

1 jušna žlica maslaca

1 jušna žlica šećera (Bilo bi dobro da koristite tamni šećer. Isto tako, možete staviti pola žlice sirupa od javora ako ga imate jer je ovaj koktel s njim odličan)

Pola male žličice cimeta

Malo naribanog muškatnog oraščića na vrh

150ml vode

Možete dodati klinčić, aromu vanilije i zvjezdasti anis po želji

Možete dodati i 50ml soka od kruške, jabuke, brusnice ili ananasa samo smanjite količinu vode za to koliko dodajete soka

Kriška naranče za dekoraciju

Šlag (nije nužno)

PRIPREMA:

Sve sastojke osim vode, muškatnog oraščića i naranče stavite u čašu od malo debljeg stakla da ne pukne i promiješajte.

Stavite vodu u lončić i zagrijte dok ne proključa.

Prelijte sastojke u čaši s vodom te dobro promiješajte dok se maslac ne otopi.

Ako slučajno imate javorov sirup slobodno ga stavite u ovaj koktel. Bit će savršen/Foto: Denis Vlahovac

Dodajte sve druge sastojke po želji i krišku naranče te ponovno promiješajte.

Naribajte muškatni oraščić na vrh pića

Denis je za ovaj koktel koristio Rum Rumbero, šećer, maslac, cimet, muškatni oraščić, dehidriranu naranča i svoj sirup od vanilije/Foto: Denis Vlahovac

Mali trik:

Dodajte šlag na vrh i ukrasite muškatnim oraščićem. Nećete zažaliti!

Uživajte!

Za više recepata zapratite Cocktail Empire by Denis Vlahovac na: 

www.cocktailempire.hr

Instagram

Facebook 

Denis Vlahovac suradnik je portala i jednom tjedno će vam otkrivati kako napraviti sjajan koktel u toplini svoga doma.