Kremasti rižoto s avokadom idealan za dane kad vam se ne provodi puno vremena u kuhinji
kolumnist
komunalije
Vezane vijesti
Sestre Martina i Matea Klobučar Daruvarčanke su zaljubljene u kuhanje. Od malih nogu uživaju u otkrivanju novih recepata i modificiranju klasičnih. Prije nekoliko mjeseci smo ih predstavili u velikoj priči o njihovom kulinarskom razvoju, a za čitatelje našeg portala svakog će tjedna otkrivati svoje specifične recepte koje lako možete pripremiti u svojoj kuhinji i kulinarskom inovacijom razveseliti svoje ukućane. Za ovaj tjedan su vam pripremile nešto posebno - Kremasti rižoto s avokadom!
Za dane kad nam se ne provodi puno vremena u kuhinji, odlučujemo se na ručkove koji su brzo gotovi, a ovaj rižoto definitivno je jedan od takvih! Iako avokado nekako najčešće jedemo na tostu ili u guacamoleu, kombiniranjem omiljenih sastojaka došle smo do ovog super pesta koji se uz rižu ili bulgur jako često zna naći na našem meniju.
Trebat će vam 20 minuta i sljedeći sastojci:
▪ 1 avokado
▪ 300 g kremastog posnog sira/skyra
▪ sok 1/2 limuna
▪ 75 g preprženog i ocijeđenog špeka
▪ začini po želji: sol, papar, sjeckani peršin, chili flakes
▪ 300 g riže ili bulgura
1) Rižu ili bulgur stavite kuhati.
2) Za to vrijeme u blenderu izmiksajte avokado, posni sir, sok limuna i začine u kremastu smjesu.
3) Na tavi prepržite špek dok ne postane hrskav. (Ako ne jedete meso, naša je preporuka na tavi kratko tostirati suncokretove ili bučine sjemenke za dozu hrskavosti u jelu.)
4) Kuhanu rižu ili bulgur pomiješajte s pestom od avokada te im dodajte špek (bez masnoće koja se pri pečenju iscijedila).
Sve dosadašnje recepte sestara Klobučar možete pogledati na njihovom Facebook i Instagram profilu @kao kuham.